TOP >> 会社概要

工程紹介へ


世界の菌類研究者、生産者をうならせたトリュフの菌床栽培技術は、当社の開発力、技術力を証明する代表的な事例です。菌根菌系のキノコの栽培は非常に困難とされており、当社の技術を世界に知らしめることになりました。収穫されたトリュフは、フランス、イタリアなど本場とされる国々のものと比べてもほとんど遜色がなく、日本の食文化をさらに豊かなものとすることでしょう。トリュフばかりではありません。例えば、アガリクス茸のように、これまで限られた環境の中でしか育たなかったキノコを、当社の技術により比較的容易な栽培を可能とし、安価に安定供給することを実現させています。また、信州おうぎ茸をはじめ当社独自のノウハウと技術で開発されたキノコは、食材として世界中の食卓をにぎやかにしていくことでしょう。当社では栽培が不可能と言われているマツタケにおいても人工栽培の研究を進め、近い将来、安価でかつ安定的な供給の実現を目標にしています。

商号 株式会社セレス農学ジャパン
（英文名　CERES NOGAKU JAPAN INC.）
所在地 本社工場
長野県上田市上室賀444-2
仁古田工場
長野県上田市仁古田1234-1
中野工場
長野県中野市江部350
須坂工場
長野県須坂市日滝虫送3500-47
真田傍陽工場
長野県上田市真田町傍陽3336-1
諏訪研究所
長野県諏訪郡富士見町落合9984-826
TEL 0268-37-2300
FAX 0268-37-2301
設立年月日 平成12年6月
資本金 37,534万円(2008年3月末)
資本準備金 35,584万円(2008年3月末)
主要株主 三菱UFJキャピタル株式会社
みずほキャピタル株式会社
オリックス・キャピタル株式会社
株式会社ＴＥＩ
代表者名 柳澤　孝一
事業内容 菌類種菌研究開発
バイオテクノロジー応用工学
菌類プラント開発販売
菌類加工販売
海外輸出・輸入業務
生体事業
主要取引先 株式会社ケーアイ・フレッシュアクセス
イオン株式会社
伊藤忠フレッシュ株式会社
株式会社酒類総研
等
技術提携先 株式会社イーエム総合ネット（愛知県）
Tuber Australis社（オーストラリア）
ひめ工房（福井県）
URL http://www.ceresnogaku.com/