茶樹茸(フレッシュ)　[通年] おいしさの秘密は、豊富なグルタミン酸にあり！
茶樹茸は中国福建省産のきのこで、天然物は幻のきのことされています。国内では乾燥物が販売されていますが、フレッシュはほとんど流通しておりません。 食感は ｢シャキシャキ ｣としており、味香りは格別のものがあり、1度食べると癖になります。 旨みの秘密は含有されている旨み成分であるグルタミン酸の多さにあります。 乾燥物に関しては、かの ｢道場六三郎 ｣さんが料理の「出汁 ｣として使用していることでも有名ですが、そのほとんどが中国産で国内産はたいへん希少です。和食などの鍋物、中華、パスタなどの洋食と色々な料理に相性が良い食材です。
商品名 茶樹茸 パッケージ 内容量 500g 賞味期限 7日 価格 \1,300(税込)